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做蛋烧成功的秘诀就是，在食材的搭配上不能贪多，就是除了鸡蛋以外，火腿、生菜一定要少，如果配菜太多喧宾夺主，就有可能卷不起来做成一盘炒鸡蛋碎。
15分钟
家常味
中级
热菜
煎
其他
1/11 准备食材，无菌蛋，生菜切碎，火腿切碎丁
2/11 鸡蛋打入空碗，壹家农场的无菌蛋没有腥味，可以生食，妈妈用着更安心
3/11 再放入包菜丁和火腿丁，加入少许海盐黑胡椒，充分的搅拌均匀备用
4/11 平底锅刷点油，开中火热锅后，倒入1/2搅拌好的蛋糊
5/11 转动锅底，摊平待稍微凝固。
6/11 从一头慢慢卷起来，推到锅的一边
7/11 再倒入剩下的蛋糊摊平待凝固
8/11 再重复卷起来，稍微再煎一下定型
9/11 出锅移入案板，切成均匀大小，装盘即可食用
10/11 适合12个月以上的所有宝宝食用
11/11 成品图
全程用中火，卷饼的时候可以同时用两个锅铲辅助，害怕自己手忙脚乱的，可以在卷饼的时候关火，这样就有充足的时间，没有烫伤的安全隐患。
