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蔬菜厚蛋烧
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蔬菜厚蛋烧

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作者: 我姓韩但心不寒
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备所需要的食材

    1/12 准备所需要的食材

  • 木耳放锅里用水焯熟

    2/12 木耳放锅里用水焯熟

  • 菠菜用开水烫一下去除草酸

    3/12 菠菜用开水烫一下去除草酸

  • 将焯好的木耳和菠菜香葱一起切碎

    4/12 将焯好的木耳和菠菜香葱一起切碎

  • 打入两个鸡蛋,调入适量食盐,五香粉和耗油

    5/12 打入两个鸡蛋,调入适量食盐,五香粉和耗油

  • 搅拌均匀

    6/12 搅拌均匀

  • 锅里放入少许食油,倒入一半的蛋液

    7/12 锅里放入少许食油,倒入一半的蛋液

  • 待蛋液凝固卷起来放入一侧,动作要轻点,我太粗糙了,都弄破了

    8/12 待蛋液凝固卷起来放入一侧,动作要轻点,我太粗糙了,都弄破了

  • 倒入剩下的蛋液

    9/12 倒入剩下的蛋液

  • 待蛋液凝固,卷起来,两面煎一下

    10/12 待蛋液凝固,卷起来,两面煎一下

  • 盛出来,稍微放一分钟再切容易定型

    11/12 盛出来,稍微放一分钟再切容易定型

  • 成品图

    12/12 成品图

  • 小贴士

    菠菜吃的时候一定要用开水焯一下,去除草酸哦

    作者: 我姓韩但心不寒

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