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下饭菜的首选就是外婆菜，配上鸡蛋炒，香味浓郁，简单易做。
15分钟
家常味
中级
热菜
炒
家常菜
1/13 来一张成品图。
2/13 准备食材。
3/13 蒜苗切短段，鸡蛋打入碗中，外婆菜倒入碗中。
4/13 锅中水烧开，蒜苗焯水两分钟。
5/13 鸡蛋打散。
6/13 锅中油烧热，放入蛋液。
7/13 待蛋液定型。
8/13 鸡蛋炒散，放入蒜苗。
9/13 倒入蒜苗翻炒。
10/13 翻炒均匀，加适量食盐调味。
11/13 放入外婆菜。
12/13 继续翻炒。
13/13 翻炒片刻出锅。
1、外婆菜有八成熟，最后放入锅中翻炒。
2、蒜苗在开水中焯烫两分钟，缩短烹饪时间，也可保持它的颜色翠绿。
3、喜欢吃辣的可以放些小米辣。
4、外婆菜炒鸡蛋很下饭，拌粉、拌面很好吃。
