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五花肉的软糯加上豇豆干的韧劲，那是一种完美的结合。
45分钟
家常味
初级
热菜
烧
家常菜
1/8 来个合影，处理一下食材。五花肉洗净后焯水，焯水时放适量花椒料酒，水开后煮10分钟。捞出后洗净切块。豇豆干用水泡半小时，洗净切段备用。生姜大蒜准备好。
2/8 热锅，放入适量色拉油，放入适量生姜大蒜花椒快速翻炒出香味
3/8 放入五花肉，小火慢慢煸炒到微微发黄然后放入冰糖，继续煸炒
4/8 放入适量老抽，快速翻炒，让肉块上色
5/8 我的秘方，一勺海天海鲜酱，然后放入适量生抽，翻炒均匀后放入适量开水没过肉，大火烧开后小火焖一个小时
6/8 一个小时后，五花肉非常软糯，放入豇豆干，煸炒均匀，小火焖10分钟。
7/8 大火烧开收汁。
8/8 看得见的美味。来一碗米饭，开吃！
做红烧肉的巧门一是时间要够，二是调料，我喜欢放一勺海鲜酱。
