冰糖红烧鱼块

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  1/14 准备食材：青鱼洗净，生姜切成小块，小葱切成小段，青豆事先焯水，料酒和冰糖红烧汁

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  2/14 将洗净的青鱼切成小块装入盘中

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  3/14 放上小葱段和生姜块

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  4/14 倒入30毫升味达美臻品料酒

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  5/14 将其搅拌均匀腌制半小时，可以很好的鱼腥增香

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  6/14 锅内倒入50克味达美冰糖红烧汁

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  7/14 倒入200毫升清水搅拌均匀

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  8/14 大火先将其煮开使汤汁变得浓稠

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  9/14 放入事先腌制好的青鱼块

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  10/14 盖上锅盖大火煮开后转中小火炖煮10分钟

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  11/14 打开锅盖待鱼肉全部上色之后，待汁水收干后即可关火

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  12/14 将烧好的鱼块盛入盘中

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  13/14 上面撒上事先焯过水的青豆粒

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  14/14 健康快手的家常菜，超级下饭

小贴士

鱼肉事先用料酒腌制可以去腥增香，也可以让肉质更紧实

作者: polaris滴食记

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