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肉馅中加了萝卜丝来炸丸子，真的很好吃，暄软。
1小时
酱香
初级
热菜
拌
家常菜
1/15 青萝卜去皮洗净。
2/15 取一半擦成丝备用，加入一茶匙盐搅拌均匀，杀出水分。
3/15 葱姜切末备用。
4/15 在搅碎肉糜中加入葱姜末。
5/15 在加入蚝油 生抽 十三香 白胡椒粉 盐和料酒，用筷子搅拌均匀。
6/15 在加入攥去水分的青萝卜丝，搅拌均匀。
7/15 在打入一颗全蛋拌匀。
8/15 在加入适量低筋面粉。
9/15 继续用筷子顺着一个方向搅拌至上劲。
10/15 用勺子团成肉丸形状。
11/15 锅加入适量植物油，烧至四五成热时关火，依次下入团好的肉丸。
12/15 开火后用中小火慢炸，中间用漏勺翻动，使丸子受热均匀。
13/15 四五分钟左右，丸子全部浮起，上色均匀，用漏勺沥油捞出。
14/15 一份美味的炸青萝卜丝肉丸就做好了。
15/15 有肉有菜，味道很丰富！
青萝卜擦丝后要加盐杀出水分。
