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过年期间少不了吉祥菜，这道珍珠肉圆当然也是必备菜，寓意团团圆圆。猪肉馅用料酒、酱油和蚝油调味特别鲜美，外面裹上糯米蒸制，做法健康又好吃。
52分钟
蚝香
初级
热菜
拌
家常菜
1/13 准备食材：猪肉馅 200克 糯米 50克（需提前浸泡一晚上） 味达美臻品料酒 15毫升（1勺）味达美臻品蚝油 15毫升（1勺） 六月鲜12克轻盐松茸酱油 15毫升
2/13 将猪肉馅倒入料理盆内
3/13 倒入1勺（15毫升）味达美臻品料酒
4/13 倒入1勺（15毫升）六月鲜12克轻盐松茸酱油
5/13 倒入1勺（15毫升）味达美臻品蚝油
6/13 向一个方向搅拌均匀
7/13 分三次倒入清水并向一个方向搅拌均匀
8/13 搅拌至猪肉馅上劲就可以了
9/13 取一些猪肉馅揉成圆子后，放入事先泡发过后洗净控干水分的糯米中
10/13 待圆子全部裹上糯米之后放入盘中
11/13 将做好的珍珠糯米圆子放入蒸锅中
12/13 盖上盖子上汽大火蒸15分钟即可
13/13 将蒸好的珍珠糯米圆子放入盘中，上面可以放上枸杞子点缀
糯米需要提前泡发一晚上，这样蒸出来的糯米更好吃
