珍珠圆子的做法_菜谱_香哈网
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珍珠圆子
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珍珠圆子

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作者: bfang_5hVJ
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系湖北菜

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  • 荸荠剁碎,肉也剁碎

    1/7 荸荠剁碎,肉也剁碎

  • 糯米提前浸泡五小时以上,沥干。

    2/7 糯米提前浸泡五小时以上,沥干。

  • 步骤1加盐,生抽搅拌均匀。

    3/7 步骤1加盐,生抽搅拌均匀。

  • 搅拌好的肉馅捏成小圆子,放在步骤2的盘子中。

    4/7 搅拌好的肉馅捏成小圆子,放在步骤2的盘子中。

  • 双手端着盘子摇晃(转圈),让肉圆子都裹上糯米。

    5/7 双手端着盘子摇晃(转圈),让肉圆子都裹上糯米。

  • 全部做好后,开始蒸,冷水上锅蒸大概15分钟。

    6/7 全部做好后,开始蒸,冷水上锅蒸大概15分钟。

  • 蒸熟后,点缀一点枸杞,更漂亮些。装盘。

    7/7 蒸熟后,点缀一点枸杞,更漂亮些。装盘。

  • 小贴士

    肉碎和荸荠的比例可以是1:1

    作者: bfang_5hVJ

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