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珍珠圆子
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珍珠圆子

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珍珠圆子大多数人都是用肉馅做的,我今天来做一道甜味紫薯版的珍珠圆子吧

作者: liudi
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系湖北菜

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  • 准备材料

    1/9 准备材料

  • 糯米泡发八个小时

    2/9 糯米泡发八个小时

  • 把紫薯去皮切块,上锅蒸熟

    3/9 把紫薯去皮切块,上锅蒸熟

  • 蒸熟以后压成泥

    4/9 蒸熟以后压成泥

  • 趁热加入白糖

    5/9 趁热加入白糖

  • 把紫薯团成球状

    6/9 把紫薯团成球状

  • 紫薯球在糯米盘子里滚一滚,放上枸杞装饰

    7/9 紫薯球在糯米盘子里滚一滚,放上枸杞装饰

  • 凉水上锅,开水蒸二十五分钟。关火

    8/9 凉水上锅,开水蒸二十五分钟。关火

  • 装盘

    9/9 装盘

  • 小贴士

    糯米要泡发八个小时,可以晚上睡前泡发。不喜欢太甜的可以不在紫薯里加白糖。

    作者: liudi

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