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冬天来了要多吃糯米,可以补养身体,猪肉蒸糯米才最健康,更营养美味!
1/13 糯米提前浸泡5小时左右
2/13 备好肉末,(肉末要6分肥4分瘦)
3/13 浸泡好的糯米沥水备用
4/13 葱姜蒜用刀背剁成泥,放入肉末中
5/13 加入剩下的所有调料,拌匀
6/13 再加入淀粉水,顺时针搅拌均匀至上劲
7/13 搅拌至能成团最好
8/13 用手虎口处挤成圆子,放入糯米中,摇晃几下,使肉圆裹满糯米
9/13 摆入大点的盘内
10/13 再每个圆子上放一颗枸杞
11/13 放入开水锅中,大火蒸15分钟
12/13 关火后焖2分钟,取出撒上葱花即可
13/13 成品图
不怕油多的就买7分肥3分瘦的肉做,口感更好。