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酸爽可口，消食开胃，解油腻，节后佳品。
45分钟
酸甜
中级
其他
榨汁
其他
1/10 洗净，空干。
2/10 去核。
3/10 到锅里，放水，没过山楂就行。
4/10 大火把山楂煮软，关火。
5/10 煮好的山楂，连同汁水一起倒入榨汁机打成果泥。
6/10 把搅好的山楂酱到入不粘锅，加绵白糖一起中火炒。
7/10 不停的搅动，注意防护，别烫手。火力可以改小火。
8/10 炒到颜色深红了，铲子提起不往下掉就行了。
9/10 倒入自己喜欢的模具，放凉脱模。
10/10 成品
1.不要用铁锅炒，不然会氧化变色，就用不粘锅，珐琅锅最好。2.水和红果大概1：1比例。3.最后把山楂酱的水份熬干，放凉就容易成型了。
