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酸菜比肉香啊
32分钟
蚝香
中级
热菜
煮
家常菜
1/8 将洗好的肘子放料酒、葱段、姜片、八角下水煮八分熟
2/8 煮肉时把酸菜切好
3/8 把煮好的肉捞出晾凉
4/8 然后去骨，改刀但是不要切透
5/8 然后皮朝下放到一个容器里面
6/8 然后把切好的酸菜铺在肉上面，把调料均匀的都放进去
7/8 放到蒸笼上，大火烧开，小火蒸一个小时
8/8 蒸好拿出来，扣到另一个大碗或深盘里，搞定
没有什么技巧，就是要烂糊
