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家常清汤面
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家常清汤面

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今天气温升高,暖阳照春风吹,突然想吃清汤面了,加了一个荷包蛋营养美味真舒爽。

作者: 林乡
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 备好香畴生态胚芽细面、香菜、鸡蛋

    1/10 备好香畴生态胚芽细面、香菜、鸡蛋

  • 将香菜洗净后切成小段备用、再备好葱花、花生碎

    2/10 将香菜洗净后切成小段备用、再备好葱花、花生碎

  • 虾皮用热水洗净,沥干水分

    3/10 虾皮用热水洗净,沥干水分

  • 装入面碗中、加入盐、胡椒粉、葱花、生抽、老抽备用

    4/10 装入面碗中、加入盐、胡椒粉、葱花、生抽、老抽备用

  • 起锅热油,打入鸡蛋,中小火慢慢煎熟,备用

    5/10 起锅热油,打入鸡蛋,中小火慢慢煎熟,备用

  • 就着油锅烧开水,放入挂面,拌匀煮沸至断生

    6/10 就着油锅烧开水,放入挂面,拌匀煮沸至断生

  • 将热面汤舀入面碗中,将调料调和均匀

    7/10 将热面汤舀入面碗中,将调料调和均匀

  • 再捞出面条,放入面碗中

    8/10 再捞出面条,放入面碗中

  • 加入花生碎、香菜、荷包蛋,拌匀即可食用

    9/10 加入花生碎、香菜、荷包蛋,拌匀即可食用

  • 成品图

    10/10 成品图

  • 小贴士

    香畴生态胚芽细面做清汤面很好吃,简单好煮几分钟搞定,面香浓口感合适我喜欢。

    作者: 林乡

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