青椒香菇炒鸡蛋

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  1/12 将青椒和鲜香菇，洗净，切去根部

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  2/12 青椒去蒂后切成小块，备用

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  3/12 再将香菇切成适合的小块，备用

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  4/12 备好葱花和蒜末

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  5/12 鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液备用

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  6/12 起锅热油，倒入蛋液，炒熟成小块，盛出备用

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  7/12 锅中再加少许油，放入蒜末爆香

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  8/12 加入青椒和鲜香菇，翻炒均匀至断生

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  9/12 加入适量盐、少许胡椒粉，炒匀

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  10/12 加入鸡蛋，炒匀至入味

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  11/12 淋入淀粉水、撒上葱花，炒匀即可

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  12/12 成品图

小贴士

喜欢吃青椒味重点的，就先将青椒入锅加盐炒入味，再放香菇好鸡蛋，这样一盘有两种口味哦！

作者: 林乡

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