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香脆可拉丝的鱼丸，吃了还想吃。
40分钟
家常味
初级
海鲜
拌
家常菜
1/10 鱼肉洗净后，用勺子将鱼肉刮下来
2/10 再用刀背剁成泥，装入大点的容器中，备用
3/10 猪肥肉洗净去皮，切碎后同样用刀背剁成泥
4/10 放入鱼泥中，加入葱姜蒜泥、盐、胡椒粉、味精、料酒、蛋清，顺时针搅拌均匀至上劲
5/10 再加入玉米淀粉、清水，继续顺时针搅拌至上劲，备用
6/10 加入胡萝卜芹菜碎，拌匀即可
7/10 将挂面掰碎，同面包糠拌匀备用
8/10 取适量拌好的鱼泥，捏成窝窝，将芝士碎放满窝窝，再收口，放入面包糠中滚一滚，裹满面包糠
9/10 放入6成热的油锅中，中火炸至定型，再大火炸至金黄色捞出即可
10/10 成品图
芝士碎的多少随个人喜好，喜欢就多包点，但是不要漏出来哦！
