芝士红薯珍珠丸子的做法_菜谱_香哈网
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芝士红薯珍珠丸子
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芝士红薯珍珠丸子

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口感非常受欢迎的一道美食,里面芝士拉丝老长了,红薯嫩滑糯米劲道,可以当餐也可以当菜,适合所有人食用。

作者: 林乡
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 糯米提前一夜浸泡,再洗净沥水备用

    1/11 糯米提前一夜浸泡,再洗净沥水备用

  • 红薯去皮洗净,切成片放入开水锅中,大火蒸熟

    2/11 红薯去皮洗净,切成片放入开水锅中,大火蒸熟

  • 葡萄干洗净,沥干水分备用

    3/11 葡萄干洗净,沥干水分备用

  • 约20分钟后,取出蒸熟的红薯,压成泥

    4/11 约20分钟后,取出蒸熟的红薯,压成泥

  • 放入土豆淀粉,抓拌均匀

    5/11 放入土豆淀粉,抓拌均匀

  • 再揪成小剂子,捏成窝窝,放入芝士碎,收口严实就可以了

    6/11 再揪成小剂子,捏成窝窝,放入芝士碎,收口严实就可以了

  • 放入糯米中,裹满糯米

    7/11 放入糯米中,裹满糯米

  • 摆入盘中,放上葡萄干

    8/11 摆入盘中,放上葡萄干

  • 放入开水锅中,大火蒸20分钟

    9/11 放入开水锅中,大火蒸20分钟

  • 出锅趁热撒上葱花

    10/11 出锅趁热撒上葱花

  • 一道美味的芝士红薯珍珠丸子就做好了

    11/11 一道美味的芝士红薯珍珠丸子就做好了

  • 小贴士

    红薯中加的土豆淀粉可以换成玉米淀粉,喜欢甜食的还可以勾点糖水芡汁浇在丸子上面,更好吃。

    作者: 林乡

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