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口感非常受欢迎的一道美食，里面芝士拉丝老长了，红薯嫩滑糯米劲道，可以当餐也可以当菜，适合所有人食用。
44分钟
家常味
初级
热菜
蒸
家常菜
1/11 糯米提前一夜浸泡，再洗净沥水备用
2/11 红薯去皮洗净，切成片放入开水锅中，大火蒸熟
3/11 葡萄干洗净，沥干水分备用
4/11 约20分钟后，取出蒸熟的红薯，压成泥
5/11 放入土豆淀粉，抓拌均匀
6/11 再揪成小剂子，捏成窝窝，放入芝士碎，收口严实就可以了
7/11 放入糯米中，裹满糯米
8/11 摆入盘中，放上葡萄干
9/11 放入开水锅中，大火蒸20分钟
10/11 出锅趁热撒上葱花
11/11 一道美味的芝士红薯珍珠丸子就做好了
红薯中加的土豆淀粉可以换成玉米淀粉，喜欢甜食的还可以勾点糖水芡汁浇在丸子上面，更好吃。
