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44分钟
家常味
初级
热菜
蒸
家常菜
1/11 把糯米洗干净泡两个小时以上。
2/11 马蹄洗干净切成末。
3/11 肉沫中加入盐，料酒，蛋清，白胡椒粉和姜粉拌匀。
4/11 把马蹄末挤干水份加入肉沫中。
5/11 朝一个方向搅拌至上劲。
6/11 取一个圆盘搽上一层薄薄的油，防止粘连。
7/11 把肉沫挤成小球放在沥干水分的糯米上滚一圈，让它均匀的粘上糯米。
8/11 再摆入圆盘中。
9/11 放入烧开的蒸锅中，大火蒸20分钟左右。（具体时间根据丸子的大小而定）
10/11 取出放入枸杞和葱花即可。
11/11 成品图。
肉沫中不要加生抽，影响成色。适量的多加一点盐调味即可。
