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25分钟
甜味
中级
热菜
蒸
家常菜
1/8 紫薯去皮洗净切片，放入蒸锅大火蒸20分钟，紫薯用筷子轻插即透即可
2/8 糯米提前浸泡，不低于4小时，最好过夜
3/8 将紫薯按压成泥，放入糯米
4/8 用手抓匀
5/8 团成丸子
6/8 放在糯米中滚一层糯米，用手在团一下，避难蒸的时候糯米掉下来
7/8 将做好的丸子放入蒸锅，大火蒸25分钟离开
8/8 一道美味的紫薯珍珠丸子就做好了！
喜欢吃甜的可以在紫薯泥中加适量糖
