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珍珠丸子
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珍珠丸子

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记忆中过年才吃的一道菜

作者: 碎雨幽静
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 糯米洗净用清水泡两至四个小时后沥干

    1/5 糯米洗净用清水泡两至四个小时后沥干

  • 肉末加上所有调料拌匀

    2/5 肉末加上所有调料拌匀

  • 用手把肉末团成丸子放在糯米上滚一下,让丸子均匀的裹上糯米

    3/5 用手把肉末团成丸子放在糯米上滚一下,让丸子均匀的裹上糯米

  • 蒸锅水烧开后放入团好的丸子,蒸20分钟左右即可出锅食用了,用胡萝卜丁点缀

    4/5 蒸锅水烧开后放入团好的丸子,蒸20分钟左右即可出锅食用了,用胡萝卜丁点缀

  • 再来一张,是不是美美哒

    5/5 再来一张,是不是美美哒

  • 小贴士

    糯米会吸收些盐分,放的盐要比平时多一点,如果喜欢肉馅里放其他的辅料,就放一些马蹄或者莲藕,肉丸要轻轻地裹上糯米,不要让米吃进肉里,这样蒸出来会晶莹剔透,像珍珠一样

    作者: 碎雨幽静

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