豆腐珍珠丸子

做法 将做法保存到手机

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  1/10 糯米提前浸泡4小时以上，最好过夜，夏天最好放冰箱冷藏

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  2/10 猪肉加葱姜剁成肉馅，放入花生油，花椒粉，淀粉，生抽，蚝油，盐，鸡蛋

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  3/10 顺一个方向搅打上劲

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  4/10 放入豆腐

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  5/10 用手捏碎豆腐，与肉馅充分混合

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  6/10 用手团成丸子

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  7/10 滚上糯米，再次用手团圆，避免蒸的过程中糯米掉下来

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  8/10 团好所有丸子

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  9/10 放入蒸锅，上汽后大火蒸20分钟即可

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  10/10 撒少许香葱末，一道美味的豆腐珍珠丸子就做好了！

作者: 踏雪寻萍

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