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这是一款无油无糖纯素的可可小蛋糕，没有用鸡蛋，也可以做的很蓬松。
25分钟
甜味
初级
其他
烘焙
其他
1/15 准备食材：香畴石磨小麦面粉100克，生可可粉20克，水180克 小苏打1.25克 无糖草莓果酱20克，食盐1.25克，白醋10毫升
2/15 将180克清水倒入碗中
3/15 放入20克生可可粉
4/15 放入微波炉里中高火转2分钟，这样可以激发出可可粉的香味，搅拌均匀让可可粉完全溶解
5/15 倒入1.25克食盐，搅拌均匀
6/15 倒入10毫升白醋，搅拌均匀
7/15 将100克香畴石磨小麦面粉倒入小碗中
8/15 倒入1.25克小苏打粉
9/15 将干性食材搅拌均匀
10/15 将搅拌好的干性食材倒入室性食材中
11/15 搅拌均匀之后放入20克无糖草莓果酱
12/15 搅拌至比较稀的面糊状即可
13/15 倒入模具中
14/15 烤箱预热180°C，中下层烤制20分钟即可
15/15 吃起来有着浓郁的可可味，纯素的也很好吃
选用生可可粉其抗氧化性更强，生可可粉的颜色偏淡，但是做出来的口感可可味还是非常浓郁的。
