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清明节快到了，清明时节最受欢迎的小吃阴陈蒿做的各种口味的青团，今天试做的奶香山药馅的，真是太棒了，软糯香甜越吃越想吃。
52分钟
奶香
初级
其他
蒸
家常菜
1/13 称重备好分类和奥莱奥原生橄榄油
2/13 山药蒸熟后压成泥，放入奶锅中
3/13 加入牛奶、白糖，置火上边搅拌边煮沸至熟
4/13 煮成浓稠状，离火继续搅拌至凉，放冰箱冷冻半小时左右
5/13 再取出就不会粘手了，揪成小剂子，搓成丸子备用
6/13 阴陈蒿洗净，沥干水分
7/13 锅中烧开水，放入食用碱，放入阴陈蒿煮沸，捞出，打成泥状
8/13 再倒入锅中，加入澄粉，小火边煮边搅拌至熟
9/13 再放入糯米粉中，加入少许奥莱奥原生橄榄油，抓捏均匀，再揉成光滑面团
10/13 再分成适合的小剂子，捏成窝窝，放入奶香山药丸子，慢慢收口包住丸子
11/13 全部包好后，摆入蒸格中，放入开水锅中，大火蒸十分钟左右
12/13 10分钟后小心点取出，在表面刷一层奥莱奥原声橄榄油即可
13/13 成品图
没有澄粉也可以用玉米淀粉混合大米粉一比一代替，糯米粉和阴陈蒿的分量随各食材的吸水量来定。
