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冬瓜有降脂减肥、美容养颜、护肾利尿的作用，与红烧牛肉搭配，给清甜的冬瓜披上了华丽的外衣，味道更上层楼。橄榄油有延缓衰老、改善消化功能的功效，使这道菜更显时尚魅力。
15分钟
家常味
中级
热菜
炖
家常菜
1/10 冬瓜去皮去瓤，切成麻将块。牛肉提前烧好。奥莱奥橄榄油备用。
2/10 炒锅放入适量橄榄油烧热，放蒜蓉炒香，倒入冬瓜。
3/10 翻炒片刻。
4/10 倒入烧好的牛肉。
5/10 稍加翻炒。
6/10 加入开水与菜持平。
7/10 将冬瓜炖成透明状。
8/10 放盐和鸡精调味，大火收汁。
9/10 盛入盘中。
10/10 撒上香葱碎。成品。
1.牛肉提前烧好，节约烹饪时间。
2.冬瓜炖至透明状即可。
