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谁说蛋糕只能用低筋面粉，糯米粑粑糕外皮酥脆，内里软糯，你想不到的好吃。
25分钟
甜味
初级
其他
拌
其他
1/14 准备食材 并称量准确
2/14 碗中放入玉米油和牛奶
3/14 搅拌至乳化状态
4/14 鸡蛋蛋清 蛋黄分离
5/14 蛋清中滴几滴柠檬汁
6/14 蛋清中放入白糖 电动打蛋器低速打发
7/14 打发到蛋白细腻有支撑力 提起打蛋器有小尖角
8/14 加入蛋黄 继续搅打
9/14 过筛糯米粉
10/14 加入3g泡打粉
11/14 用刮刀切拌均匀
12/14 加入乳化的牛奶和玉米油 翻拌均匀
13/14 蛋糕糊倒入模具中 也可装入裱花袋中 撒上白芝麻 烤箱提前预热 设置上火160度下火150度 烘烤28分钟
14/14 时间到出炉
糯米粑粑糕外酥里糯，香味浓郁，糯叽叽的口感比蛋糕还要好吃，无难度上手简单，没有模具用纸杯也可以。
