保存到手机
看更多做法
5.6万点赞 · 935收藏
独家 · 39.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.9万
米粑粑是湖北湖南四川的特色小吃，从小爱吃，也是我们小时候的回忆，出门在外，只能自己做了，回顾儿时的味道，享受美食的乐趣。
15分钟
甜味
初级
其他
拌
其他
1/7 米发糕粉直接与水拌匀，不要有疙瘩，要弄匀称。比例1:1.1
2/7 盖上盖子放在温度30-40摄氏度的地方发酵（夏天放厨房就行啦），10-12小时足矣。
3/7 发酵完成后，加上白砂糖和安琪的辅料包搅拌均匀。
4/7 蒸鼓格子上面挨着放上煎蛋定型的圆，铺上蒸东西专用布，用手把布弄凹下去。
5/7 用勺子，从中间的格子开始，导入米浆，不要太满了，因为蒸了会涨起来。
6/7 盖上盖子，大火蒸上，看着冒大气了，大概蒸12分钟即可。
7/7 香甜可口的米糕好了，全家人的最爱呀，欢饮关注我的香哈账号：叮当猫
1、少放一点点水，蒸了可能会裂口，根据个人喜好；
2、白砂糖不要吝啬，多放点，要不没味道。
