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家里绿豆比较多,刚好五一放假在家闲来无事,就倒腾一下吃的
1/11 先来一张成品图
2/11 绿豆泡水12小时以上,泡好的绿豆用饭勺压出绿豆皮
3/11 碾压过的绿豆泡水,把浮在水面的皮倒掉,这个步骤有点繁琐
4/11 绿豆去皮后放入高压锅隔水蒸8分钟左右
5/11 绿豆蒸熟后趁热用勺子碾压成泥
6/11 准备好材料
7/11 黄油放锅内加热融化后加入白糖,搅拌均匀
8/11 绿豆泥放入锅中,翻炒成团,一半用原味,留一半加入少量抹茶粉搅拌均匀
9/11 两种颜色的绿豆泥各分成10个小球
10/11 取一个绿色和原色的绿豆泥放在一起用压模工具压成型
11/11 再来一张成品图,这次的绿豆糕黄油放的刚刚好,不需要放冰箱定型,可以直接吃了
喜欢吃甜的自己可以适当调整白糖的量