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三文鱼是深海鱼，营养价值极为丰富，而照烧三文鱼又是西餐中比较讲究的美味佳肴。学会作这道菜，也使这道美味摆在平常百姓家的餐桌上。
15分钟
家常味
高级
热菜
烧
家常菜
1/11 购买新鲜三文鱼，清洗干净，沥干备用。
2/11 购买一瓶照烧汁打开盖备用。
3/11 把洋葱剥皮，切成小块备用。蒜也切成块备用。
4/11 热锅冷油，把洋葱块和蒜伴放入锅中，扒拉。
5/11 把两块三文鱼先后放入锅中，把带皮的一面贴在锅底，煎至可以挪动。
6/11 放倒继续煎至金黄色。
7/11 翻至另一面，继续煎至金黄色。
8/11 倒入照烧汁，调味，再放入适量清水，大火煮开。
9/11 大火收汁至汤汁粘稠，把汤汁用勺子浇在三文鱼块身上。
10/11 出锅。
11/11 成品图。
1，三文鱼食材一定要新鲜的，如是冰鲜三文鱼也一定要缓4个小时左右，2，照浇汁，超市可以买到，其实这个是调料包，必不可少。3，放些洋葱非常好吃，重要的副产品。4，煎三文鱼时，一定要掌握火候，不要轻易尝试去动鱼身，防止破碎，影响形象。
