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三文鱼的吃法也很多，用照烧汁的做法，也是很美味的。正宗照烧汁*，自己调的可以自由发挥，适合自己口感就好，关键是要掌握两点基本要领，一个是要红亮才行，第二就是要有粘稠度才行，这样汁才会挂在食材表面，红亮如太阳般照耀。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 先准备好食材
2/11 把杏鲍菇切片
3/11 锅里放底油，烧热
4/11 把杏鲍菇片下锅小火煎
5/11 一面煎黄翻另一面继续煎，放点黑胡椒碎和海盐，煎好装盘备用
6/11 三文鱼用厨房纸巾吸干表面水分，表面撒上黑胡椒碎
7/11 调一下照烧汁，料酒，酱油，蚝油各一勺，糖半勺调匀
8/11 刚煎杏鲍菇的煎锅，再加一点底油，放入三文鱼小火煎
9/11 一面煎黄换另一面，继续小火煎
10/11 两面都煎成金黄色时，倒入照烧酱汁，火稍微调大一点，收汁即关火
11/11 把三文鱼摆在杏鲍菇旁边，锅里的照烧汁淋在三文鱼上，完成
1.照烧汁的比例依照个人口味可以调整，我调的这个不会很咸，直接购买现成的照烧汁也可以 2.煎三文鱼的时候要小火慢煎，翻面的时候也要左右手用铲子和筷子配合好翻，不然会散 3.三文鱼煎到俩面黄色，中间还带一点粉色就刚刚好
