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虾爬子上市，非常新鲜，一个椒盐虾爬子，可是美味，孩子特别喜欢，在家里面作，尽管简单一些，不用过油，直接炒也可以达到孜然效果。
15分钟
红油味
中级
热菜
爆
家常菜
1/10 从市场购买食材，虾爬子用清水冲洗干净，并用牙刷清洁虾爬子腹部，沥干水分，用剪刀剪成三段备用。
2/10 准备烤肉撒料，主要包括孜然，白胡椒粉，干辣椒，味精，精盐，白糖。
3/10 葱姜蒜备好。
4/10 热锅凉油，葱姜蒜爆香，炒出香味。
5/10 把虾爬子放入锅中翻炒，使虾爬子煎至金黄色。
6/10 开始调味，放入生抽，料酒，白醋，孜然，干辣椒，白胡椒粉，精盐，搅拌均匀。
7/10 再少放入一些清水，大火烧开3至5分钟。
8/10 大火收汁即可。
9/10 出锅装盘。
10/10 成品图。
1，食材要清洗处理干净。2，调料包能省事一些，市场上可以买到。3，要掌握一下火候，防止过火，味道更鲜美！
