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小馄饨
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小馄饨

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做好赶紧吃,时间长了,就瘪了。

作者: 俞老太(已注销)
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酱香
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备好肉泥,加入葱花,姜末,酱菜末。

    1/16 准备好肉泥,加入葱花,姜末,酱菜末。

  • 准备好馄饨皮

    2/16 准备好馄饨皮

  • (加调料根据菜量来)加入一勺糖

    3/16 (加调料根据菜量来)加入一勺糖

  • 加入少许盐

    4/16 加入少许盐

  • 加入酱油

    5/16 加入酱油

  • 加入胡椒粉

    6/16 加入胡椒粉

  • 加入麻油

    7/16 加入麻油

  • 调料差不多这个程度

    8/16 调料差不多这个程度

  • 加水,水不要太多(500g的肉300g的水)

    9/16 加水,水不要太多(500g的肉300g的水)

  • 搅拌的有弹性为止

    10/16 搅拌的有弹性为止

  • 做馄饨

    11/16 做馄饨

  • 如此即可

    12/16 如此即可

  • 准备好汤底

    13/16 准备好汤底

  • 放入馄饨,勺子向前推,不要向后拉。

    14/16 放入馄饨,勺子向前推,不要向后拉。

  • 加入虾籽酱油和蒜末

    15/16 加入虾籽酱油和蒜末

  • 水开看馄饨的软烂程度,出锅。

    16/16 水开看馄饨的软烂程度,出锅。

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