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25分钟
红油味
初级
素菜
拌
家常菜
1/13 豌豆粉、土豆粉、绿豆粉等都能用，粉中加水。
2/13 碗中加水搅拌，到稀释的地步，不是糊糊的状态，要再稀一些。
3/13 锅中加水，粉和水的比例是1：7。
4/13 开火，水烧开。
5/13 熄火，开始加入豆粉。
6/13 一下锅，就要快速的搅拌，稍微慢了就会变成疙瘩的形状了。
7/13 逐渐搅拌
8/13 成型即可
9/13 倒入碗中
10/13 剩下的凉粉，冷了之后可以做成凉皮。
11/13 调制好自己的酱料，以下仅供参考：蒜泥，萝卜干斩成碎末，生抽，麻油加一点，喜欢吃辣再来点辣椒末和葱末。
搅拌好即可，冷着吃，热着吃都行。
12/13 搞点黄瓜
13/13 拌在一起即可。
