西瓜皮甜汤

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  1/3 选好五斤左右的西瓜，对半切开，拿半个西瓜去掉内部果肉和去掉外部硬皮，切成小块洗净（可用淘米水先泡5分钟左右，再用清水冲洗）。

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  2/3 将洗好的西瓜皮小块放入干净的锅中，加入适量的清水，开始大火煮。

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  3/3 等……水沸了，西瓜皮小块熟了（熟了的西瓜皮小块有点透透的），然后放入冰糖，搅拌均匀，冰糖化了，关火。等凉了即可饮用。

作者: 三普素食记