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剥皮鱼味道鲜美，用潮汕普宁豆酱焖非常好吃。
15分钟
家常味
中级
其他
焖
潮汕
1/6 准备好食材，蒜头、姜丝、辣椒丝、芹菜，剥皮鱼。
2/6 锅热下花生油、蒜头、姜丝爆香。
3/6 放入切好的剥皮鱼，稍微煎一下。
4/6 放一勺普宁豆酱，锅边淋开水，水需要浸没鱼，盖上锅盖焖2分钟。
5/6 2分钟后打开锅盖，加入芹菜、红椒丝，继续焖1分钟。
6/6 一道鲜美的剥皮鱼就完成了。
1. 不需要其他调料，普宁豆酱自带咸味。
2.加一点番茄焖会更好吃。
