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思路清晰，才能做好每一道菜
25分钟
红油味
中级
其他
干锅
其他
1/7 清水把兔子血水冲干净，锅里烧开水后，把兔儿入锅焯水30秒钟捞起来 ，这样炒出来的兔儿才更入味 ，兔再用盐 料酒 桂皮 八角 香叶腌制半小时 。再锅里倒油 把腌制好的兔子倒进去翻炒 。
2/7 准备好切好的佐料
3/7 兔肉炒之后，就可以倒辅料了，干辣椒后面单独炒。
4/7 炒香后装盘
5/7 锅里留油 ，倒入泡椒泡姜，姜葱蒜，小火炒香后，再倒入豆瓣，名扬麻辣香锅佐料，料酒，鸡精，继续翻炒。
6/7 兔子肉放下锅继续翻炒，翻炒后倒入配菜翻炒，倒入啤酒一罐烧干
7/7 烧15分钟左右起锅，撒上芝麻，香葱，香菜
切记，新手烧的时候，掌握好火候，过几分一定要记得从锅底翻转一下，避免烧胡，希望你能成功获得美味
