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小的时候每到春节时,妈妈就会炸上一盆的翻果子,这也是小时候过年的一种期盼,现在是再也回不到过去了,也已经很多年没有吃到妈妈炸的翻果子了,现在想吃只有自己动手了,小时候吃的翻果子是没有黑芝麻的,家里正好有就加了一些,还是挺香的。
1小时
甜味
高级
其他
炸
其他
1/12 盆里加入白糖,黑芝麻。
2/12 加入面粉，倒入开水稍烫。
3/12 和匀成面团，醒10分钟。
4/12 擀成薄皮。
5/12 切成方形的小片。
6/12 用小刀从中间喇几道。
7/12 把一头从中间穿过。
8/12 翻一下，就成了。
9/12 把做好的坯子晾一会。
10/12 锅里放入花生油，烧热，放入翻果坯子。
11/12 炸一会，飘起来。
12/12 成金黄色，捞起。
1。面团和硬些，不容易粘在一块。
2。做好的翻果坯子晾会儿，可以更快的炸脆。
3。烫面主要是炸时会鼓起来，更脆，而不是硬。
