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翻沙芋头
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翻沙芋头

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甜甜的很好吃,外脆里嫩,糖霜脆脆的,里面的芋头翻砂了软软的

作者: yanyan1920
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 芋头去皮洗干净

    1/11 芋头去皮洗干净

  • 芋头切条

    2/11 芋头切条

  • 锅里烧油,油热放入芋头炸三到四分钟,捞出来沥油

    3/11 锅里烧油,油热放入芋头炸三到四分钟,捞出来沥油

  • 油倒出来,锅里加砂糖,水没过砂糖即可

    4/11 油倒出来,锅里加砂糖,水没过砂糖即可

  • 熬到汤汁浓稠倒入芋头

    5/11 熬到汤汁浓稠倒入芋头

  • 不停的翻炒

    6/11 不停的翻炒

  • 起霜了关火

    7/11 起霜了关火

  • 捞起来晾一下

    8/11 捞起来晾一下

  • 装盘

    9/11 装盘

  • 完成了

    10/11 完成了

  • 贴士:芋头炸到筷子能插透就熟透了

    11/11 贴士:芋头炸到筷子能插透就熟透了

  • 小贴士

    快收汁的时候倒入芋头,关火。不停翻炒直到挂霜。
    糖里面水不要加多了,没过糖就可以了
    芋头削皮最好带上手套,防止手过敏。

    作者: yanyan1920

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