保存到手机
看更多做法
2.2万点赞 · 140收藏
3.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名19.8万
昨天刚刚学的，今天第一次做就去吃成功…这道菜不难，只要时间把握好就行😁糖根据个人口味…（下糖后这段时间最重要，糖必须要有粘性就关火下芋头，糖煮久了也影响最终口感）
15分钟
家常味
初级
其他
炒
潮汕
1/5 芋头去皮切成一块一块，凉干水，放锅里用油炸…
2/5 炸熟为止，可以用筷子试，能插穿就证明熟了
3/5 锅里放少量水，放糖，等到糖全部化开，变成有点粘性下香菜，
4/5 香菜放下之后关火，锅可以移到隔壁没有温度的炉上，把已经炸好的芋头放锅里不停翻炒，待糖结成沙沙的时候就可以上桌…
5/5 根据个人口味放糖，我个人不喜欢太甜…
