保存到手机
看更多做法
1.9万点赞 · 1收藏
1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名38.9万
创新菜，没打算这么炒过，莲藕是前天清炒时多出来的，一想给炒了吧，这就开始了
15分钟
微辣
高级
其他
炒
其他
1/9 瘦肉，莲藕刮皮洗净备好
2/9 酱油，生粉，葱，豆瓣酱准备好
3/9 瘦肉切片加生粉抓匀，莲藕切片，如果太大需要改刀切成半圆或三角形
4/9 油锅底加少许盐
5/9 入肉翻炒至变色，加入豆瓣酱，酱油
6/9 继续上色翻炒后赶到锅子一边，余油流入锅底后放莲藕下去，翻炒一会后推拢
7/9 葱切段
8/9 放葱，撒点鸡精，翻炒均匀就好了
9/9 起锅！！！！！热气腾腾，满满都是香
给肉上色时一定要在莲藕还没下锅前，要不莲藕就会显得黑不溜秋的
