乌鸡山药煲的做法_菜谱_香哈网
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乌鸡山药煲
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乌鸡山药煲

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买了一只鸡,做了一汤,一菜,一饭,还是分两天做出来的,三天才吃完,呵呵,又等了二天才整理出来!爱美食就是这样爱的,朋友说我天天还不够忙,居然还有时间弄这个,真是的。米妈说不接她的话,时间总是能挤出来的,爱吗,就这样子爱的,心里就是这样想的,不心自主的回了一句,我很想买单反啊,一定要买的!朋友笑我!我也笑我,答所非问啊,一门心思都在这儿呢!还好,这段时间女儿恢复挺好,小脸越看越好看,红红白白的,妈妈心里舒服啊!

作者: 采菡SamaLis
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型原味
  • 难度级别高级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 材料图

    1/11 材料图

  • 姜拍松,葱打结,香菜取根。

    2/11 姜拍松,葱打结,香菜取根。

  • 鸡买回来已经斩块了,洗净加姜和料酒焯水,出水后洗净。米妈分开了,把好块的肉肉挑出来炒了,鸡架类的煮汤了。

    3/11 鸡买回来已经斩块了,洗净加姜和料酒焯水,出水后洗净。米妈分开了,把好块的肉肉挑出来炒了,鸡架类的煮汤了。

  • 山药去皮切大块。

    4/11 山药去皮切大块。

  • 木耳泡发去根。

    5/11 木耳泡发去根。

  • 红枣,枸杞洗净备用。

    6/11 红枣,枸杞洗净备用。

  • 鹌鹑蛋煮好后去皮。

    7/11 鹌鹑蛋煮好后去皮。

  • 将所有材料除枸杞外都加入电压力锅中,米妈犯了一个错,忘记加鹌鹑蛋了,后来才加的。

    8/11 将所有材料除枸杞外都加入电压力锅中,米妈犯了一个错,忘记加鹌鹑蛋了,后来才加的。

  • 通电启动煲汤

    9/11 通电启动煲汤

  •  开锅后的样子

    10/11  开锅后的样子

  • 程序结束后,开锅,加入枸杞,用盐调味。

    11/11 程序结束后,开锅,加入枸杞,用盐调味。

  • 小贴士

    1、肉类炖汤一定要焯水尽去浮末,这样子汤才会清而香。
    2、煲汤加一根大香菜根同部分梗,味道特别好,不要加多了。
    3、米妈这汤辅料量下的特别多,可以不要这么多的。
    4、枸杞开锅后加就可以了,红枣需要早些加入。

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