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新鲜的豌豆下来了，每年的这个时候我都会储存很多的豌豆。等到冬天的时候做汤，炒菜吃。豌豆要选择新鲜饱满的，包出的鲜豆放入冰箱冷冻起来，一年四季随时都可以吃到美味的豌豆了。 豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。具有防癌治癌，通利大肠的功效。
15分钟
清淡
高级
羹类
煮
其他
1/10 准备好所用食材。
2/10 把豆腐切成小丁备用。
3/10 豌豆洗净后沥干水分。
4/10 把史云生上汤倒入汤锅中。
5/10 加入豆腐丁，烧开后转小火煮至5分钟。
6/10 倒入豌豆继续煮至2分钟。把豌豆煮熟。
7/10 加入一勺史云生调味汁搅拌均匀。
8/10 勾入薄芡后烧开。
9/10 煮至汤汁略微粘稠，关火 轻轻的倒入蛋液。
10/10 淋入香油即可。
只加入一勺史云生调味汁就OK了，不需要添加盐和鸡精了。
