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豆腐蛋花汤
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豆腐蛋花汤

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豆腐营养丰富,含有丰富的微量元素,铁,钙,磷,镁等都是人体必须的。还有糖类,植物油和丰富蛋白质,有植物肉之美称。易消化吸收。含有百分之18的油脂,油脂里的亚油酸比例饺高,不含胆固醇。有益于神经,血管,大脑的生长发育。是心脑血管病人的药膳佳肴。鸡蛋补虚,增加免疫力,抗癌防癌,补血。鸡蛋几乎含有人体必须的所有营养物质,蛋白质,脂肪,卵黄素,卵磷脂,维生素,铁,钙,钾等被人们称为理想的营养库。鸡蛋营养素对人体而言仅次于母乳。那么豆腐加鸡蛋营养更足,高多。对身体虚弱,贫血,产妇,病后调理,老人和儿童的人群是药膳佳肴。对健康人群也是养生的佳品

作者: 美食爱好着
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  •  <br/>准备好炒过水的豆腐,一个鸡蛋打散,另一个鸡蛋黄做成鸡蛋片,香菇切片,西红柿,小油菜,(香菜愿意吃的放少许)香菜

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    准备好炒过水的豆腐,一个鸡蛋打散,另一个鸡蛋黄做成鸡蛋片,香菇切片,西红柿,小油菜,(香菜愿意吃的放少许)香菜

  • 起锅烧两碗水,水开后勾玻璃芡

    2/7 起锅烧两碗水,水开后勾玻璃芡

  • 锅烧开下入焯过水的豆腐,(焯豆腐要放入适量的料酒,盐)香菇

    3/7 锅烧开下入焯过水的豆腐,(焯豆腐要放入适量的料酒,盐)香菇

  • 锅再次烧开,慢慢转圈下入打散的鸡蛋,下入盐,白胡椒,少许生抽

    4/7 锅再次烧开,慢慢转圈下入打散的鸡蛋,下入盐,白胡椒,少许生抽

  • 放入鸡蛋黄片,小油菜

    5/7 放入鸡蛋黄片,小油菜

  • 放入西红柿,鸡粉,香油关火出锅(爱吃香菜洒点香菜) <br/>

    6/7 放入西红柿,鸡粉,香油关火出锅(爱吃香菜洒点香菜)

  • 成品

    7/7 成品

  • 小贴士

    简单易做,营养丰富

    作者: 美食爱好着

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