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在家也能吃美味的海鲜饭
4小时
烧烤味
高级
烧烤
其他
其他
1/8 鸡腿肉去骨后切成块，番茄、青椒、彩椒切大丁，黑橄榄切圈，虾去壳开背，鱿鱼切圈，3/4洋葱、蒜切末备用
2/8 炼虾汤：将虾壳与1/4个洋葱丝中火炒香后加入300ml水煨煮10分钟
3/8 以橄榄油炒香鸡腿肉后放入洋葱、蒜末拌炒
4/8 放入生米用中小火拌炒，在倒入60ml白葡萄酒
5/8 待酒精挥发完毕后撒入1/2g藏红花、1.5汤匙盐、1.5茶匙白胡椒粉调味
6/8 加入番茄、青椒、彩椒、黑橄榄翻炒均匀后倒入虾汤搅匀
7/8 将饭和汤盛入烤碗中后均匀的铺上海鲜（汤汁的量要漫过米饭2cm左右）
8/8 盖好锡纸后烤箱以180度烤45分钟至汤汁彻底被米饭吸收烤熟即可
1、尽量不要用普通的大米，推荐蒸谷米，如买不到请选择品质好的大米进行烹调
2、藏红花为海鲜饭不可缺少的原料
3、虾汤也可以用鱼汤、鸡汤替换
