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西班牙海鲜饭

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想要吃出西班牙风味,海鲜饭用些原产地的原料很重要,比如西班牙短米、西班牙腊肠和烟熏辣椒粉。此外就是火候要把握的比较好,锅底要稍有一点锅巴,米要有一点点夹生。最好有一口海鲜饭专用锅,至少要用平底锅。

作者: 浤辰_原生说美食
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 彩椒和青豆

    1/31 彩椒和青豆

  • 新鲜的海虾

    2/31 新鲜的海虾

  • 鱿鱼和贻贝

    3/31 鱿鱼和贻贝

  • 西班牙短米

    4/31 西班牙短米

  • 藏红花

    5/31 藏红花

  • 西班牙腊肠和烟熏辣椒粉

    6/31 西班牙腊肠和烟熏辣椒粉

  • 挑去虾线

    7/31 挑去虾线

  • 收拾好的鱿鱼切圈

    8/31 收拾好的鱿鱼切圈

  • 贻贝洗净,海鲜就准备好了

    9/31 贻贝洗净,海鲜就准备好了

  • 蒜切碎

    10/31 蒜切碎

  • 葱头切碎

    11/31 葱头切碎

  • 番茄切丁

    12/31 番茄切丁

  •  彩椒取四分之一,切丁

    13/31 彩椒取四分之一,切丁

  • 西班牙腊肠切片

    14/31 西班牙腊肠切片

  • 海鲜饭锅加橄榄油烧热

    15/31 海鲜饭锅加橄榄油烧热

  • 放葱头碎、蒜碎炒香

    16/31 放葱头碎、蒜碎炒香

  • 加入番茄丁、彩椒丁炒出汁

    17/31 加入番茄丁、彩椒丁炒出汁

  • 加盐

    18/31 加盐

  • 磨入胡椒

    19/31 磨入胡椒

  • 加入西班牙烟熏辣椒粉

    20/31 加入西班牙烟熏辣椒粉

  • 放入西班牙腊肠炒一下

    21/31 放入西班牙腊肠炒一下

  • 放入西班牙短米、藏红花炒几分钟

    22/31 放入西班牙短米、藏红花炒几分钟

  • 加入鸡高汤没过食材,将食材摊平

    23/31 加入鸡高汤没过食材,将食材摊平

  • 大火煮约十分钟

    24/31 大火煮约十分钟

  • 水将吸收干时撒入青豆

    25/31 水将吸收干时撒入青豆

  • 均匀摆上海虾

    26/31 均匀摆上海虾

  • 均匀插上贻贝

    27/31 均匀插上贻贝

  • 散落放上鱿鱼圈

    28/31 散落放上鱿鱼圈

  • 盖上锅盖,焖煮五分钟关火

    29/31 盖上锅盖,焖煮五分钟关火

  • 一道美味的西班牙海鲜饭就做好了

    30/31 一道美味的西班牙海鲜饭就做好了

  • 我是浤辰,来香哈一起交流吧

    31/31 我是浤辰,来香哈一起交流吧

  • 小贴士

    无肉不欢的朋友可以加些鸡腿肉或兔肉,海鲜也不拘泥食材表所列的品种。汤用鱼高汤、海鲜汤也都可以。

    作者: 浤辰_原生说美食

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