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寒冷的冬天，暖暖的火锅深受大家的喜欢，无论是麻辣鲜香的红油火锅、清淡鲜美的大骨火锅，还是平分秋色的鸳鸯火锅，都是那么诱人。在这样的季节里，除了正餐可以吃火锅以外，下午茶一样可以吃得热热乎乎、舒舒心心。休闲的日子，三、五个好友小聚一堂，总有那么些话能慢慢聊，总有那么些家常要慢慢拉，这时候来个特别的“茶点火锅”吧！一锅热乎乎的西式浓汤，再配上各种养颜美容的小茶点和面包等。慢慢喝，慢慢煮，不用担心上火、也不用担心肥胖，既小资又浪漫，既温暖又饱腹.
1小时
家常味
高级
其他
煮
其他
1/19 南瓜、土豆分别洗净去皮切成小块，洋葱和胡萝卜切成末。
2/19 准备好调料。
3/19 锅里加入黄油融化后下入洋葱末炒出香味。
4/19 下入胡萝卜丁翻炒几下。
5/19 下入南瓜和土豆，翻炒片刻。
6/19 倒入原汁上汤。
7/19 盖上盖子大火烧开转中小火煮至南瓜酥烂。
8/19 倒入料理机里搅拌成糊。
9/19 搅拌好的浓汤糊再次倒回锅中，加入淡奶油搅拌均匀，再调入盐、胡椒粉调味。
10/19 煮至开锅后即可关火，然后倒入酒精锅里，点燃酒精灯，小火煮着，配着备好的茶点食用。
11/19 芝麻面包切成片，放入预热好的烤箱180度烤约5分钟，烤至面包表皮酥脆，然后切成小块。
12/19 戚风蛋糕切成小块。
13/19 红枣洗净后用温热的开水冲一下。（避免食用生水）
14/19 把带壳的杏仁剥好。
15/19 备好葡萄干。
16/19 银耳预先泡发好，然后煮熟。
17/19 草莓洗净，过一下温开水后切开。（避免食用生水）
18/19 木瓜去皮切成小块。
19/19 煮好的浓汤倒在火锅里，点上酒精灯，小火慢慢加热着，配着各种各样的茶点一起吃。
诗心片语：
1：因为这份西式浓汤是要做火锅汤底的，所以不要煮得太浓绸。
2：浓汤的口味可依据个人喜好进行自己喜欢的调整。
3：面包先烤成酥脆的，这样就着浓汤，口味特别好。
