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素馅的馄饨你吃过吗做了这次素馅馄饨后发现馄饨馅也可以跟水饺馅一样随心所欲呢美食就是这样一点小小的心思，一个小小的改变，足以令你的胃口大开
1小时
微辣
高级
其他
煮
其他
1/21 香菇去蒂及杂质洗净
2/21 然后切碎沥干水分
3/21 尖椒也洗净
4/21 去蒂去籽切碎
5/21 葱洗净切碎末
6/21 将切好的香菇、尖椒、葱花一起放入容器内
7/21 调入盐、鸡精
8/21 加些许鲜鸡汁
9/21 倒入生抽
10/21 再倒少许香油
11/21 一起搅拌均匀备用
12/21 准备好馄饨皮跟一小碗清水
13/21 馄饨皮中放适量馅料
14/21 对折小角
15/21 再折向中间，在左角处抹一点水
16/21 捏住两角往下对捏
17/21 包好，抹水的一角要在下边
18/21 锅内烧水下馄饨煮
19/21 碗内加少许鸡精与盐
20/21 开第一锅时舀适量清汤化开
21/21 馄饨熟后捞入碗中，将葱、香菜切碎末，洒入碗内即可食用
制作素料馅时，一定要沥干菜的水分，不然馄饨包好后易破
