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1/14 准备材料
2/14 加入除红豆,黄油,酵母以外的材料。
3/14 揉至2-3min加入酵母
4/14 继续揉20分钟
5/14 加入黄油,继续揉15min
6/14 揉至扩展性状态就OK了...就是可以撑成这样一个膜,但是很容易断,断得很没有规则
7/14 发酵1H,再揉6-7min
8/14 把又粘又湿又软的面团压扁,长方形,铺一层红豆沙,具体量按自己口味来。喜欢甜的多放点
9/14 放回面包机
10/14 在表面刷一层蛋液,开始烤
11/14 一共烤30min,烤到15min的时候打开盖子,再在表面刷一层蛋液。
12/14 最后香喷喷的红豆包出炉了~
13/14 再上一张
14/14 看下内部组织,谁想来一口~?
ps:
1、据网上说,在夏天的时候,还是把牛奶等材料放入冰箱里面冰一下,以免酵母过度发酵,因为面包机温度高嘛.
2、面团很湿很黏,所以很不好擀,所以我做的样子不佳,不过味道挺好的哈~
最后,献给那些买了面包机,却做出石头跟发糕的鞋童们~加油!