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红豆面包
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红豆面包

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作者: 昊东桑84
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备材料

    1/14 准备材料

  • 加入除红豆,黄油,酵母以外的材料。

    2/14 加入除红豆,黄油,酵母以外的材料。

  • 揉至2-3min加入酵母

    3/14 揉至2-3min加入酵母

  • 继续揉20分钟

    4/14 继续揉20分钟

  • 加入黄油,继续揉15min

    5/14 加入黄油,继续揉15min

  • 揉至扩展性状态就OK了...就是可以撑成这样一个膜,但是很容易断,断得很没有规则

    6/14 揉至扩展性状态就OK了...就是可以撑成这样一个膜,但是很容易断,断得很没有规则

  • 发酵1H,再揉6-7min

    7/14 发酵1H,再揉6-7min

  • 把又粘又湿又软的面团压扁,长方形,铺一层红豆沙,具体量按自己口味来。喜欢甜的多放点

    8/14 把又粘又湿又软的面团压扁,长方形,铺一层红豆沙,具体量按自己口味来。喜欢甜的多放点

  • 放回面包机

    9/14 放回面包机

  • 在表面刷一层蛋液,开始烤

    10/14 在表面刷一层蛋液,开始烤

  • 一共烤30min,烤到15min的时候打开盖子,再在表面刷一层蛋液。

    11/14 一共烤30min,烤到15min的时候打开盖子,再在表面刷一层蛋液。

  • 最后香喷喷的红豆包出炉了~

    12/14 最后香喷喷的红豆包出炉了~

  • 再上一张

    13/14 再上一张

  • 看下内部组织,谁想来一口~?

    14/14 看下内部组织,谁想来一口~?

  • 小贴士

    ps:


    1、据网上说,在夏天的时候,还是把牛奶等材料放入冰箱里面冰一下,以免酵母过度发酵,因为面包机温度高嘛.


    2、面团很湿很黏,所以很不好擀,所以我做的样子不佳,不过味道挺好的哈~





    最后,献给那些买了面包机,却做出石头跟发糕的鞋童们~加油!

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