可可红豆面包

做法 将做法保存到手机

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  1/12 将所有食材放入面包机 开启快速和面功能 20分钟后 再重复一次该功能 总共和面40分钟

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  2/12 揉至面团光滑状态 和面结束

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  3/12 放入碗中 盖上保鲜膜 放入烤箱 旁边放盘热水 进行第一次发酵 大概需要一小时左右

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  4/12 发到两倍大小后 从烤箱取出

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  5/12 面团排气 等分成4份 揉圆后盖上保鲜膜醒发20分钟

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  6/12 将面团擀成长舌状 翻面后横过来放置 包入红豆馅 边缘搓薄让它更加容易沾连 不会在烘烤时爆开

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  7/12 自上而下包好 整成橄榄形

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  8/12 依次放入不沾烤盘上

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  9/12 放入烤箱 底下放一烤盘热水 开启发酵功能 进行第二次发酵 大约40分钟的时间

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  10/12 40分钟后 面团发到2倍大小

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  11/12 烤箱180度预热 面团放入中层 上下火180度烤18分钟左右 中间加盖锡纸 以免上部颜色过深

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  12/12 18分钟后 可可红豆面包出炉了 可筛适量糖粉装饰

小贴士

烤箱温度有差别 具体温度和时间大家根据自己的烤箱脾气做适当调整

作者: Jacqueline-0713

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