可可麻薯面包的做法_菜谱_香哈网
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可可麻薯面包
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可可麻薯面包

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称为“网红”面包也不为过的一款面包,火了几个月了还是很多人做,因为真的很好吃!面包体有浓浓的巧克力香味,口感绵软,里面的麻薯夹心热吃有拉丝的效果,香甜软糯,值得一试

作者: 朵妮妮
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 首先制作面包体。处黄油外,所有材料混合,揉至能撑出厚膜状态,加入黄油,揉至扩展阶段

    1/8 首先制作面包体。处黄油外,所有材料混合,揉至能撑出厚膜状态,加入黄油,揉至扩展阶段

  • 室温发酵至2.5倍大,取出分割两份,滚圆松弛15分钟

    2/8 室温发酵至2.5倍大,取出分割两份,滚圆松弛15分钟

  • 发酵面包的时间准备麻薯材料。所有材料混合搅拌均匀,放入微波炉高火叮40秒

    3/8 发酵面包的时间准备麻薯材料。所有材料混合搅拌均匀,放入微波炉高火叮40秒

  • 取出搅拌均匀,再次重复此步骤,大概重复两到三次,直到熟透,用筷子搅拌至顺滑

    4/8 取出搅拌均匀,再次重复此步骤,大概重复两到三次,直到熟透,用筷子搅拌至顺滑

  • 松弛好的面团擀开,叫铺上一层麻薯馅,再抹上一层豆沙馅,撒上核桃碎和果干

    5/8 松弛好的面团擀开,叫铺上一层麻薯馅,再抹上一层豆沙馅,撒上核桃碎和果干

  • 由上往下卷起,捏紧收口,收口朝下放入烤盘

    6/8 由上往下卷起,捏紧收口,收口朝下放入烤盘

  • 放在温暖湿润的地方发酵至两倍大,表面筛粉装饰,用割刀按自己的喜好割口

    7/8 放在温暖湿润的地方发酵至两倍大,表面筛粉装饰,用割刀按自己的喜好割口

  • 烤箱预热180度,烤30分钟左右即可。中途加盖锡纸以免烤过,烤好后自然冷却密封保存

    8/8 烤箱预热180度,烤30分钟左右即可。中途加盖锡纸以免烤过,烤好后自然冷却密封保存

  • 小贴士

    夹馅的坚果和果干可以按自己的喜好加,喜欢什么放什么,豆沙馅不建议省略

    作者: 朵妮妮

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