保存到手机
看更多做法
1.1万点赞 ·
1.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名47.9万
最喜欢的还是戚风，换着花样折腾^_^
1小时
甜味
高级
烧烤
其他
其他
1/14 准备材料，我用的是6寸模具
2/14 蛋清蛋白分离，分别装入无水无油的盆里
3/14 蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉
4/14 搅拌至无面粉疙瘩的蛋黄糊
5/14 蛋清中滴入几滴白醋，分三次加入细砂糖，打至硬性发泡
6/14 先把三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
7/14 然后再倒入剩下的蛋白中
8/14 翻拌均匀
9/14 加入蔓越莓干
10/14 最后倒入6寸的模具中
11/14 放人预热过的烤箱中，145度上下管烤1小时
12/14 听到烤箱＂叮＂后立即取出倒扣在烤网上防止回缩
13/14 放凉后脱模
14/14 切块儿就开吃啦！
