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金针菇性寒,味甘、咸,具有补肝、益肠胃、抗癌的功效,主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高,对预防男性*疾病较有帮助。今天带着儿子去街里溜达了,顺便逛了逛超市。看到卖金针菇的还挺便宜的而且还很新鲜,于是就买了一盒金针菇晚上就炒鸡蛋吃了。
1/10 金针菇切掉根部,撕开
2/10 金针菇焯水,捞出备用
3/10 鸡蛋加料酒和葱花搅匀
4/10 热油锅,倒入鸡蛋液
5/10 热油锅,倒入鸡蛋液
6/10 锅中留油,放入金针菇翻炒
7/10 放入适量盐炒匀
8/10 倒入适量生抽炒匀
9/10 放入炒好的鸡蛋炒匀
10/10 最后放入适量味精炒匀即可